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L’Olio Extravergine d’Oliva della Tenuta Russo nasce in Puglia, a 200 mt sul livello del mare nell’entroterra tarantino.

Simbolo dello stile di vita italiano, è l’ingrediente fondamentale della cucina italiana e della dieta mediterranea.

La raccolta delle olive è effettuata prevalentemente a mano e con l’ausilio di scuotitori.
Al termine della giornata di raccolto, le olive sono trasportate in frantoio per la lavorazione, che viene effettuata entro poche ore ad una temperatura mai superiore ai 27°.
L’extravergine, dopo una breve decantazione è filtrato e confezionato, per mantenere inalterate le sue proprietà organolettiche.

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L’Olio Extravergine d’Oliva della Tenuta Russo nasce in Puglia, a 200 mt sul livello del mare nell’entroterra tarantino.

Simbolo dello stile di vita italiano, è l’ingrediente fondamentale della cucina italiana e della dieta mediterranea.

La raccolta delle olive è effettuata prevalentemente a mano e con l’ausilio di scuotitori.
Al termine della giornata di raccolto, le olive sono trasportate in frantoio per la lavorazione, che viene effettuata entro poche ore ad una temperatura mai superiore ai 27°.
L’extravergine, dopo una breve decantazione è filtrato e confezionato, per mantenere inalterate le sue proprietà organolettiche.

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