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Lupara piccolo comune del Molise arroccato su una collina a 505 m/slm ha una struttura medievale con circa 500 abitanti. Le sue coordinate sono 41° 46’ 00’’ nord, 14° 46’ 00’’ est. L’agro di Lupara è costituito da zone di terreno argilloso e colline silicee. La sua posizione collinare ed il terreno fertile, favoriscono l’agricoltura ed in particolare l’olivicoltura. La produzione olearia è considerata di spicco sia per quantità che per qualità tanto da entrare a far parte dell’Associazione nazionale delle “Città dell’Olio”
L’azienda Terra Sacra, è un territorio incontaminato ed inserito in contesto naturalistico collinare, nasce dalla passione per il recupero di un territorio in parte abbandonato e da una spiccata sensibilità verso gli alberi di Ulivo. Alberi autoctoni secolari più una nuova piantagione nata negli anni ’80 per volere di Angelo Salvatore, fondatore dell’azienda. Ad oggi sono state recuperate circa 400 piante, che riprendendo a produrre, hanno generato OlioBenedetto, un Olio caratteristico da fruttato medio, che esprime tutta la tipicità del suo territorio di origine del Contado di Lupara. L’opera di recupero è tutt’ora in corso considerando il successo che OlioBenedetto sta riportando nelle varie manifestazioni.
Siamo presenti sulla guida #Flos Olei che ha selezionato i migliori 500 oli del mondo, sulla guida #Terre d’Olio di Fausto Borella, sulla guida Slow Food #Oli d’Italia.
