Vino Bianco Aenigma Bianco Biologico – box da 12 bottiglie da 0,75 lt

Aenigma Bianco

Territorio: agro sito in comune di San Giuseppe Jato (PA), storicamente vocato alla produzione di vino.
L’azienda: Masseria La Chiusa, edificata nel 1470, diventò Cantina Borbonica nel 1700.Conta un centinaio di diversi prodotti, tipici della tradizione agricola del territorio, in gran parte utilizzati all’interno della propria azienda agrituristica. L’azienda ha da sempre una vocazione innovativa nel rispetto delle tradizioni. Conservare e riprodurre le tipicità del luogo con l’obiettivo sociale di diffonderle.
La vigna: situata a 550 m.s.l.m con esposizione Sud è interamente coltivata a Nero d’Avola Sicilia D.O.C.
Regime di coltivazione: regime biologico, cordone speronato a spalliera.
Resa: 70 q/ha.
La raccolta: manuale a grappoli in cassette per garantire l’integrità del prodotto fino all’arrivo in cantina.
Nome: Aenigma Bianco.
Tipologia: bianco.
Bottiglie prodotte: 6300
Vinificazione: pressatura soffice
Fermentazione: in acciaio a temperature controllate.
Affinamento: in acciaio per8 mesi.
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino.
Profumo: floreale e fruttato, pesche gialle e agrumato dolce.
Temperatura di servizio: 8-10°C.