Bottarga di Muggine con Unghia
€22,00 – €28,00
Bottarga di Muggine intera con unghia.
Vari formati
La bottarga di muggine con “unghia” dell’azienda ittica Sud Ovest è preparata da mani sapienti secondo la ricetta di una volta: la sacca delle uova di muggine viene estratta dal pesce con grande attenzione per evitarne la rottura, viene poi lavata dalle impurità, salata, messa ad asciugare e riposare per giorni.
Una volta essiccata, la bottarga si presenta con un colore che va dall’ambrato all’arancio.
Dal gusto delicato, sapido, intenso e raffinato, la bottarga di muggine Sud Ovest ha una consistenza morbida e setosa.
Perfetta per i vostri antipasti.
| Scegli il peso | 150 gr, 175 gr |
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