Il Fingerlime originario dell’Australia, è coltivato in Sicilia e definito “caviale vegano o di limone”.
Al suo interno contiene tante sfere succose di colore verde o rosa in base alla varietà.
Ricco di vitamina A, C ed E, le sue perle esplosive possono accompagnare i cocktail, accompagnare piatti semplici o di alta cucina, esaltare il sapore ostriche, capesante e molti altri piatti di pesce e carne.
