La buzzonaglia di tonno rosso dell’azienda ittica Sud Ovest è il taglio meno pregiato del tonno, comunque apprezzato per gusto e morbidezza.
La buzzonaglia, di colore più scuro rispetto agli altri tagli del pesce, ha un sapore più intenso di quello del comune tonno sott’olio.
Avendo un gusto acceso, può essere accompagnata negli antipasti da fagioli cannellini, cipolla di Tropea o altre saporite verdure.
Per la sua morbidezza, la buzzonaglia di tonno rosso Sud Ovest è anche ideale, insieme ai pomodorini, per condire un’ottima pasta mediterranea.
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