Carciofini selvatici piccanti 180 gr

Name: Carciofini selvatici piccanti 180 gr
SKU: 3183
Price: 11.50 EUR
Availability: InStock

€11,50

Carciofini selvatici piccanti sott’olio artigianali, lavorati a mano, in vasetto da 180 gr.

Ingredienti: carciofini, olio extravergine d’oliva, aceto di vino, sale, peperoncino piccante calabrese, AGLIO e aromi naturali.

*Una volta aperti se non consumati interamente coprire la restante parte con olio d’oliva, conservare in frigo e consumare nel giro di qualche giorno.

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Le Fresie - GiaMon

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Categorie: Salse, conserve e condimenti, Sottoli Tag: calabria, carciofi, carciofini, carciofini selvatici, carciofini sottolio piccanti, cicaci, cicaci cuore italiano, conserve, giamon, le fresie, peperoncino, sottolio

I Carciofini selvatici Calabresi, sono dei piccolissimi carciofi o (cardi) che nascono spontaneamente su tutta la costa Jonica Cosentina.

E’ un prodotto selvatico che viene lavorato nel periodo che va da Maggio a Giugno, la loro raccolta è difficoltosa a causa delle numerose spine che cospargono l’intera pianta compreso i frutti.

Dopo essere stati raccolti e accuratamente selezionati, vengono sottoposti a processo di pulitura manualmente. Successivamente vengono sbollentati in acqua e aceto e conditi secondo le antiche tradizioni Calabresi.

Essendo un piccolo frutto e pieno di spine, la lavorazione richiede del tempo, motivo per cui il prezzo di questo prodotto è più alto rispetto ad altre conserve.

Ottime per la preparazione di aperitivi o antipasti.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100G:

ENERGIA 1552.37 kJ / 376.78 kcal

GRASSI 37.24 g di cui: ACIDI GRASSI SATURI 5.21 g

CARBOIDRATI 5.55 g di cui: ZUCCHERI 3.85 g

PROTEINE 5.32 g

SALE 1.97 g

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