La pitta mpigliata detta anche pitta nchiusa, è un dolce tipico calabrese, originario di San Giovanni in Fiore ma molto diffuso in tutta la provincia di Cosenza. È un dolce preparato sia nel periodo pasquale, sia in occasione del Natale; è ormai consumato in gran parte della Calabria.
A Catanzaro il dolce è preparato per il Natale e identificato con il nome di pitta ‘nchiusa.
Il nome deriva dall’ebraico e dall’arabo pita, che significa schiacciata.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico: kcal 380 Kj 1188
Proteine 5,30g
Carboidrati 53,90g
di cui zuccheri 25,10g
Grassi 15,20g
di cui saturi 2,10g
Fibre alimentari 2,20g
Sale 0,14g.