Si consiglia il consumo giornaliero di 20 grammi di semi di zucca (circa 100 semi), per beneficiare di tutte le loro proprietà. Le modalità di assunzione sono innumerevoli, ecco qui di seguito qualche consiglio pratico:
– scartali e mangiali così come sono, appena estratti dalla confezione;
– tritali e uniscili allo yogurt oppure aggiungili alle tue insalate;
– tritali e usali come granella insaporitrice su pesce, carne o decori di primi piatti;
– tritali per preparare un pesto originale e gustoso (utilizzando il loro partner ideale: l’olio di semi di zucca);
– tritali e utilizzali come base per la pizza o per l’impasto delle tagliatelle;
– tritali e utilizzali come granella sui gelati e creme.
Le proprietà e i valori nutrizionali sono poi innumerevoli. I semi di zucca sono:
– ricchi di ferro, per contrastare i cali di energia durante la giornata;
– ricchi di zinco , svolge un’azione protettiva nei confronti della prostata;
– ricchi di fitosteroli, aiutano a mantenere basso il colesterolo nel sangue;
– ricchi di fibre per un corretto e regolare funzionamento dell’intestino;
– ricchi di proteine altamente digeribili.
