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Nocino, la ricetta del liquore di San Giovanni tra sacro e profano

  Il nocino non è solo un semplice liquore alle noci, è una tradizione a metà strada tra il sacro e il profano riconosciuto persino come Prodotto Agroalimentare Tradizionale dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste di diverse regioni italiane: Emilia-Romagna, Lazio, Molise e Trentino Alto Adige (Provincia autonoma di Bolzano). La storia […]

Miele non solo in inverno. Tutti gli usi: alternativi e non

  Il miele è un alimento naturale prodotto dalle api che succhiano il nettare dai fiori, lo trasformano aggiungendo degli enzimi e lo lasciano maturare immagazzinandolo nelle celle dei favi.   Visualizza questo post su Instagram   Un post condiviso da Apicoltura il Riccio (@apicolturailriccio)   Il miele non è solo un semplice sostituto dello […]

Quanti giorni mancano a Natale? Idee per regali fai da te e non

  Ci siamo quasi… sta arrivando il periodo più magico dell’anno, quello in cui le vie del mondo si illuminano di colori, si riempiono di decorazioni e profumo di zenzero e cannella.     C’è sempre una grande attesa per il Natale, giorno della nascita di Gesù secondo la religione cristiana. La festività del Natale […]

Ogni occasione è buona per grigliare! Idee e suggerimenti…

  Siamo ufficialmente in quel fantastico periodo dell’anno dove ogni occasione è buona per fare una grigliata con gli amici! Noi italiani siamo tra i principali cultori del barbecue in Europa ma sapete da dove ha avuto origine questo metodo di cottura capace di unire le persone e adattarsi alle esigenze di tutti? Dobbiamo fare […]

Gli italiani hanno in testa solo una cosa…

  Acqua e farina, due ingredienti semplici che danno vita a qualcosa di straordinario: la pasta. Da secoli elemento di convivialità, alimento principe della Dieta Mediterranea ed emblema dell’Italia nel Mondo, ma anche simbolo di famiglia e affetti più cari. Pensate ai momenti più dolci ed importanti della vostra vita, ci sarà sicuramente un piatto […]

Parlano di noi…

Siamo fieri ed orgogliosi delle nostre origini abruzzesi e il quotidiano online della nostra citta, IlPescara, ci ha dedicato uno spazio con un articolo per raccontare il nostro progetto. Trovate l’articolo qui   👉     https://www.ilpescara.it/economia/cicaci-sito-e-commerce-produttori-alimentari-italiani.html

Gli spinaci prevengono l’anemia perché sono ricchi di ferro?

  Gli spinaci, come altre verdure e legumi secchi, contengono maggiori quantità di ferro rispetto alla carne (da una volta e mezza al doppio) ma si tratta di ferro poco assimilabile e poco utilizzabile dal nostro organismo. Solo una piccola percentuale (dal 2 al 8%) del ferro presente nei prodotti vegetali viene trattenuto e utilizzato, […]

La regina della Pasqua: Sua Maestà la Pastiera!

Dolce tipico del periodo pasquale è la pastiera napoletana. Attorno alle sue origini ruotano molte storie e leggende ma tre sono le più famose…   I SETTE DONI ALLA SIRENA PARTENOPE Secondo questa leggenda furono gli dei a creare questo dolce. In primavera la sirena allietava il popolo napoletano dal Golfo di Napoli con i […]

L’oro rosso della Basilicata

  Per comprendere le tradizioni di un popolo e di una terra è utile nonché interessante conoscere l’enogastronomia di quella regione: oggi andiamo a fare una passeggiata in Basilicata, precisamente a Senise…   A Senise, un comune che conta circa 7mila abitanti in provincia di Potenza, cresce un peperone dolce e particolare, caratterizzato da una […]